|
Экзотические плоды
В обычном мире флоры есть необычные растения, которые мы вряд ли увидим вживую.
В лучшем случае - по телевизору или на картинке.
Предлагаю вам познакомиться с некоторыми из них.
В лесах Индии растет растение
калир-канда, называемое на
местном наречии "обмани желудок".
Съев 1-2 листочка его, человек
чувствует сытость на протяжении
целой недели (!), несмотря на то, что
в листьях нет никаких питательных
веществ. Благодаря свойству
создавать иллюзию сытости таблетки
и настои из листьев калир-канды
рекомендуют людям, желающим
избавиться от лишнего веса.
Конфетное дерево, или японское
изюмное дерево, - представитель
семейства крушиновых, родом из
Японии и Китая - ховения сладкая.
Если уж быть точным, то на самом
деле они сухие, да и вкус этой
растительной конфеты на любителя:
он напоминает кисловатый изюм,а вот
витая ось держащего их соцветия
сочная и мясистая. Каждое дерево
может дать 35 кг «конфет», с
привкусом рома.
На островах Океании есть вид
тропических деревьев – «пирожные».
На них в изобилии растут
желтоватые плоды, которые по
вкусу напоминают сладкие пирожные.
Существуют и растения - "леденцы".
Например, листья парагвайского
кустарника стевия более чем в
300 раз слаще сахара, а листья
мексиканской сахарной травы -
в 1000 раз. Красные ягоды
травянистого растения Тоуматокус
даннелий из африканской саванны
слаще сахара в 2000 раз, а красные
ягоды Диоскорефиллюм кумминисии
из лесов Нигерии и других
западноафриканских стран - в 3000 раз.
В Западной Африке произрастает и
самое сладкое растение - кустарник
кетемф, содержащий вещество
тоуматин, превосходящее по
сладости сахар в 100000 раз!
На побережье Гвинейского залива
растет и пальма, загустевший сок
орехов которой по своим вкусовым
качествам почти не отличается от
сливочного масла.
Остров Сокотра у восточного
побережья Африки - средоточие
странных, своеобразных форм
растительной жизни. Здесь на
каменистых склонах гор можно
встретить огуречное дерево.
Dendrosicyos socotrana - растение
с колючими морщинистыми листьями,
шипастыми, похожими на
обыкновенные огурцы плодами и
толстым, разбухшим от млечного
сока стволом, состоящим из мягкой
беловатой клеточной ткани, которая
легко режется ножом. Это
единственное дерево в семействе
тыквенных.
На Мадагаскаре можно
полюбоваться потрясающим
деревом из семейства бегониевых
с причудливыми плодами. Его
называют колбасным, поскольку
на его ветвях множество бурых
беспорядочно свисающих на
длинных плодоножках колбасовидных
плодов. Каждая такая «колбаса»
может быть длиной около
полуметра и диаметром 10см.
Впрочем, так называют и
аукубу японскую. Ее
кожистые листья бывают покрыты
золотисто-желтыми пятнами и
точками, отчасти напоминающими
кусочки жира на срезе колбасы.
Сходство, правда, довольно
отдаленное.
Безо всякой обработки можно
употреблять млечный сок
собственно молочного дерева -
венесуэльского галактодендрона.
По составу он близок к коровьему
молоку и напоминает сливки с
сахаром! А если сок вскипятить,
то образуется вкусная творожная
масса.
А из крахмала саговой пальмы,
растущей на Новой Гвинее,
делают оладьи. Пальма зацветает
на 16 году жизни, ее правда,
срубают, до цветения, когда в ее
сердцевине наибольшее количество
крахмала. Сердцевину извлекают,
продавливают через небольшое
сито на раскаленную металлическую
поверхность и делают саго, от того
пальма и называется саговой.
В Океании, наряду с кокосовой
пальмой, дающей молоко и
масло, растет хлебное дерево.
Хлебными называют все виды
деревьев рода Artocarpus
семейства тутовых. Они плодоносят
"буханками" весом до 12 кг! В мякоти
овальных плодов накапливается
крахмал, превращающийся по
мере созревания в... тесто.
«Если кто посадит хлебное
дерево, то он сделает больше
для того, чтобы прокормить
своих потомков, чем
хлебороб. всю жизнь в поте лица
своего обрабатывающий свое
поле..» – писал Джеймс Кук.
Обычно хлебные деревья
плодоносят в течение 70-75 лет.
На одном дереве ежегодно
созревает 700-800 "хлебов".
Плоды заполнены сладковатой
мякотью. Из недозрелых плодов
делают напитки, а из спелых –
пекут нечто похожее на хлеб.
Впечатляют плоды индийского
хлебного дерева - до метра в
поперечнике! Ветви не выдержали
бы такого груза, поэтому "караваи"
растут прямо на стволе. У
африканского хлебного дерева
тракулии плоды поменьше - до
полуметра в диаметре и весом
до 14 кг. На Мадагаскаре сохранился
патриарх хлебных деревьев -
высотой 20 м, обхватом ствола 50 м (!)
Нравится
| 
